叮咚买菜CTO蒋旭：如何用AI打通生鲜零售的全链路？

叮咚买菜CTO蒋旭在大鲸AI峰会上分享了生鲜零售供应链的挑战及AI技术的应用。面对生鲜易损耗、链路复杂等问题，叮咚买菜通过AI实现两天生鲜库存周转和1.5%的全链路损耗率。前置仓模式作为高效冷链系统，库存周转快但管理难度大，需依赖算法处理海量组合。AI技术分三阶段发展，应用于搜索推荐、运营优化及预测调拨，同时推动消费者交互革新和供应链透明化，全面提升用户体验与运营效率。
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