AI「电子舌头」精准检测食品新鲜度与安全

研究人员开发了一种基于人工智能的「电子舌头」，能够检测食品的安全性和新鲜度。该系统使用离子敏感场效应晶体管收集液体中的化学离子信息，并通过人工神经网络处理数据，酸度判定准确率达到95%以上。此外，该系统还能区分饮料类型、判断牛奶是否被稀释、识别果汁是否变质以及检测水中的有害物质。
来源：https://www.chinaz.com/2024/1020/1648390.shtml